Les pratiques en matière d'achat des supermarchés et des grands transformateurs modifient rapidement les «règles du jeu» pour les agriculteurs et les premiers transformateurs.
والممارسات الشرائية التي تتبعها المتاجر الكبرى وشركات تجهيز الأغذية الكبيرة تعيد بسرعة تشكيل "قواعد اللعبة" مع المزارعين وشركات تجهيز الأغذية في المرحلة الأولى.